Mes enfants adorent cuisiner avec moi, surtout mon fils. Ils aiment encore plus faire de la pâtisserie. Ce qui est chouette c'est que ça développe leur motricité fine, on fait un peu de mathématiques, de physique. On fait aussi travailler la mémoire et le langage, ainsi que leur autonomie... tout en s'amusant et en préparant un repas !
Bref, c'est tout bénéf... surtout qu'au final c'est pas forcément eux qui en mangent le plus, donc papa et maman sont bien contents, heureusement qu'on est gourmands !
Ma recette (pour environ 25 cookies) :
1 oeuf, 75g de sucre en poudre, 100g de cassonade, 100g de beurre, 225g de farine, 1 demi sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de chocolat noir
Préchauffer le four à 220° (th 6/7)
Fouetter l'oeuf, ajouter le sucre, la cassonade, le sucre vanillé et le sel. Mélanger
Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure sans arrêter de mélanger
(a un moment donné, il va falloir malaxer manuellement)
Débiter le chocolat en copeaux et l'incorporer manuellement à la pâte
Faire des petites boules et les aplatir un peu sur une plaque en les espacant
Faire cuire 10min par plaque.
C'est prêt !
Astuces :
- débiter le chocolat en morceaux fins grâce à un économe en premier... ca peut être long (surtout avec de jeunes enfants dans les pattes)
- pour les paresseux ou les malins, utiliser des pépites de chocolat est une bonne idée !
- varier les plaisirs en proposant du chocolat blanc ou des cramberries à la place (ou en plus, pour les gourmands) du chocolat noir.
- pour éviter que les cookies de durcissent trop vite, les mettre dans une boite en fer
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